¿Qué es la Calidad Prime en la carne?
¿Qué es la Calidad Prime en la carne? Rey Parrillero San Luis te da cortes con el mejor grado de calidad Prime que existe en San Luis. Parrilleros, les dejamos información para ustedes:
Calidad Prime: los más altos estándares
Conocida en todo el mundo por ser el grado más alto de calidad posible en los cortes de carne, proveniente de Estados Unidos. El notable sabor y su fina textura es de resaltar.
Con gran jugosidad y más que suave, se debe a su alto grado de marmoleo y que proviene del ganado más joven.
Calidad USDA Prime
Acorde a los lineamientos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) por sus siglas en inglés, esta clasificación Prime se utiliza al detonar un alto nivel de calidad. En carne de res, cordero y ternera.
Para que un corte posea todos estos atributos, una combinación de marmoleo y madurez , es la diferencia respecto a otras carnes o tipos de cortes que hay en México y en Estados Unidos.
¿Qué es el Marmoleo?
El marmoleo es todo aquello que aporta sabor y jugosidad a la carne. La edad del vacuno es aquello que define su ternura en términos de exquisita suavidad y delicadeza.
El marmoleo es la disposición de grasa intramuscular en los cortes de carne. Un buen marmoleo depende del tipo de corte. Se distingue también por la distribución pareja y abundante de las vetas de grasa a todo lo largo del músculo. Le decimos marmoleo por la semejanza visual con el dibujo de las vetas en el mármol.
Rey Parrillero San Luis sólo cuenta con Calidad Prime
La verdadera carne de gran calidad no es fácil de encontrar en San Luis Potosí. Su exclusividad radica en el hecho de que su alto grado de calidad requiere de manejo y técnicas de preparación a la altura del corte de res.
Todo corte de carne que haya sido designado como Prime, asegura una gran calidad.
Así que ya lo saben parrilleros, la calidad no se pregunta cuando se ve y menos con estos portentos de cortes Prime que tenemos para ustedes. En Rey Parrillero San Luis puedes pedirlos a domicilio y sin costo en la capital potosina.
