Costillar de Rib-Eye es la receta que Rey Parrillero tiene para tu próxima parrillada. Ve la receta aquí.
Costillar de Rib-Eye asado con dos salsas
Ingredientes:
- 2 kg Costillar Rib-Eye
- 2 cucharadas de pimienta negra
- 4 cucharadas de tomillo
- 1 taza de crema agria
- 1/4 taza de salsa
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla rebanada
- 1 taza de caldo de res sin grasa
- 1 cucharada de mostaza
Pasos:
- Calienta el horno a 350oF.
- Unta la carne con pimienta y tomillo. Hornéala durante 2 horas.
- Mezcla la crema agria, la salsa y el azúcar en un tazón.
- Saca el Costillar de Rib-Eye del horno y déjala reposar de 15 a 20 min.
- Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio.
- Añade la cebolla y cocínala hasta que esté dorada.
- Agrega la cebolla al caldo y revuelve. Cocina durante 5 min. hasta que espese, retira la sartén del fuego; incorpora la mostaza y e tomillo restante
- Rebana el Costillar de Rib-Eye y sirve con las 2 salsas.